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黄河虾

发布时间:2017-03-02 作者:黄河渔夫 来源:本站原创 点击:

黄河虾
看到黄河虾这个标题,可能有朋友会有问题:黄河里有虾吗?答案是有的!大部分人因为李白的那首赞美黄河鲤鱼的诗而知道了黄河鲤鱼,却不知道黄河里还有虾,这是极度错误的,黄河大虾在我们这里叫做小虾米,是黄河孟津县流域的特产,颜色鲜艳,食性杂,肉质鲜嫩,营养价值高,与“黄河鲤鱼”并称孟津县特产。但是黄河流经孟津县59公里,并不是所有河段都有野生虾,因为黄河大部分的河段水流都较急,在那里是没有虾的,更是无法捕虾的,只有那些大的河湾中水面较为平静,水质也较清,岸边水草很丰富,这里是野生鱼虾聚集的地方。
黄河里的野生虾体型都不大,大的也就5厘米左右,小的只有那么1厘米,甚至小到你都看不到它,但因其活动量大,肉质较普通虾更为细密而结实。
夏季,是黄河虾最美味的季节,经过一个春季和多半个夏季的补给,黄河虾达到了生命力最旺盛的季节,也是最美味的时候。如果用油干扁出来,色香味美,酥脆可口,也算的上是食中之极品。
黄河虾

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