黄河鱼鉴

当前位置:首页 > 黄河鱼鉴 >

黄河野生鲫鱼

发布时间:2017-02-15 作者:黄河渔夫 来源:本站原创 点击:100



锦鳞细口肥鲫鱼,不是孟津总不宜。这首诗说的就是产在洛阳孟津一带黄河中的野生鲫鱼,因为孟津县地处黄河中下游的分界线,地理及气候的原因,产在这里的鲫鱼食用价值极高,是古代宫庭贡品。黄河鲫鱼是真正的原生态鲜活野生鱼,最为新鲜的天然贡品食材。因为孟津县地处黄河中下游的分界线,孟津以东黄河河道开始放宽,河床宽而浅,含沙量少,透明度高,水中富含鱼类生长所需的各种营养盐类,这一段黄河水域所产鲫鱼金鳞赤身、形体梭长,黄肉质肥厚、肉质细嫩,味道鲜美,无泥腥味,营养丰富,滋补健身,为宴席佳肴。因此,孟津黄河鲫鱼是河南省孟津县的特产。

营养全面
黄河鲫鱼刺少肉多,鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼,喜群居而行,择食而居。肉质细嫩,肉营养价值很高,每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。
 
口感极佳
野生鱼因为生长速度慢而且平时多游动,所以身体内的脂肪少,肌肉多而紧密。且黄河水是活水,水质好,普通养鱼塘的死水一池是完全不能与黄河相提并论的。 所以我们孟津的黄河鲫鱼与其它的人工养殖鱼相比,我们的野生黄河鲫鱼,口感肉质紧密、香嫩,鱼皮比普通鱼要厚实,爽滑间还带着一点弹性,吃起来有嚼劲且无泥腥味。当然了,唇齿之妙,是无法言道的,相信你只有吃过一次,才知道其中之妙。
 
系出名门
1.鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。2.鲫鱼含有少量的脂肪,多由不饱和脂肪酸组成。3.鲫鱼和其他淡水鱼比较,含糖量较高,多由多糖组成。4.鲫鱼含有丰富的微量元素,尤其钙、磷、钾、镁含量较高。5.鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。
 

上一篇:黄河鳖(甲鱼)

下一篇:野生黄河银鱼

相关文章Related Articles

  • 懂得感恩也是一种的美德

    2017-04-13

    何为感恩? 是对别人所给的帮助表示感激。 感恩父母,给了我生命,哺育我成长。 感恩老师,教我知识,懂得了做人的道理,学会了感恩。 感恩部队,磨...

  • 黄河大合唱

    2016-08-17

    《黄河大合唱》创作于中国抗日战争时期的1939年春天,同年4月13日首演于延安陕北公学大礼堂(由邬祈零指导)立即引起巨大,反响,随即很快唱响全国,...

  • 父亲的幸福茶

    2017-04-06

    他的日子,从喝茶开始。无论严寒酷暑,凌晨5点前起床,烧水,泡茶,这是父亲雷打不动的习惯。...

  • 黄河小浪底水域网箱网具清理取得阶段性成果

    2017-04-13

    按照河南省政府的统一部署,从2016年11月中旬开始,经过两个多月的集中清理,小浪底水库洛阳水域养鱼网箱及拦河网的清理工作,除新安县畛河公司拦河...

如果您觉得本站还不错,就请分享给身边的好友吧


分享成功还有机会获得精美礼品哦