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胖头鱼

发布时间:2017-02-15 作者:黄河渔夫 来源:本站原创 点击:

胖头鱼

我们所谓的胖头鱼其实就是花鲢鱼,学名鳙鱼,有的地方也叫松鱼、包头鱼、黄鲢、黑鲢、麻鲢、大头鲢、大头鱼等等。因其头大了而得名。
胖头鱼主要生活于长江、珠江、黄河、黑龙江等水系及湖泊、池沼中,从南方到北方几乎全中国淡水流域都能看到它的身影,但在黄河以北数量较少,东北和西部地区均为人工迁入。
胖头鱼性温驯,不爱跳跃,行动较迟缓。生活在水体的中上层,具有河湖洄游习性,平时多生活在有一定流速的河段中。滤食性,主要吃轮虫、枝角类、桡足类(如剑水蚤)等浮游动物和原生动物,也吃部分浮游植物(如硅藻和蓝藻类)。胖头鱼的鳃毛较大主要以水中微生物为主,有时鱼虫小虾也照吞不误。

胖头鱼体侧扁,头极肥大。口大,端位,下颌稍向上倾斜。鳃耙细密呈页状,但不联合。口咽腔上部有螺形的鳃上器官,眼小,位置偏低,无须,下咽齿勺形,齿面平滑。鳞小,腹面仅腹鳍甚至肛门具皮质腹棱。胸鳍长,末端远超过腹鳍基部。体侧上半部灰黑色,腹部灰白,两侧杂有许多浅黄色及黑色的不规则小斑点。
胖头鱼在天然河流和湖泊等水体中,通常可见到10公斤以上的个体,最大者可达50公斤。在饲料充足的条件下,1龄鱼可重达0.8-1公斤。

胖头鱼可入药,其味甘、性温,主入目及大肠,具有暖胃、祛头眩、益脑髓、补虚劳、疏肝解郁、健脾利肺、祛风寒、益筋骨的之功效。可辅助治疗治咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎、小便不利和身体虚弱等症。适宜体质虚弱,脾胃虚寒,营养不良之人食用。凡患有瘙痒性皮肤病之人忌食。
《食物本草》记载:“鳙鱼,暖胃,益人。”
《本草求原》记载:“鳙鱼,暖胃,去头眩,益脑髓,老人痰喘宜之。”
《随息居饮食谱》记载:“鳙鱼甘温,其头最美,以大而色较白者良。”
《本草纲目》记载:“鳙鱼肉,食之已疣,多食动风热,发疮疥。”

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